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沙田柚甜还是桂柚甜 沙田柚怎么挑选才甜
2022-03-25

现在又是柚子上市的季节,很多喜欢吃柚子的人都喜欢买柚子存放在家中。我们在挑选柚子的时候通常都会选比较甜、水分多的柚子,下面小编告诉大家如何挑选沙田柚。

沙田柚甜还是桂柚甜 

沙田柚和桂柚都属于广西的特产。

桂柚一号是沙田柚的变异单株,二者在口感上略有不同,但是沙田柚的味道比较传统,果味清甜,营养价值也很高。

沙田柚怎么挑选才甜

1、看 沙田柚,其成熟的果面应该是呈略深色的橙黄色。果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形为好,果面油胞又较细小、光滑的果多数为皮薄、肉清甜脆口。反之,蒂部高大,油胞粗糙而硬的,或有严重病虫斑、甚至流胶的果,多数为皮厚、肉硬或木栓化、味道较差。 

2、掂 挑选时,同样体积的柚果,用手掂一下,较重的多数为皮薄、清甜脆嫩、口感好的果;轻的则较差些。 

3、捏和闻 略经贮藏的柚果,用手轻捏果实,手感果实应稍有软感且有弹性;果面可略闻到香甜气味;若刺破果面油胞,其气味的刺激性不那么大,这样的果实风味香甜。

沙田柚的功效和作用

1、沙田柚含有类似胰岛素的营养成分,是糖尿病患者的理想食品。

2、沙田柚含有生理活性物质皮甙,可以降低血液的黏滞度,进而减少血栓的形成,对脑血管疾病有预防作用。

3、沙田柚的营养价值很高,有健胃、润肺、补血、清肠、利便等的功效,还能促进伤口愈合,对败血病等有辅助疗效。

4、沙田柚的核可以提炼油脂,是制造肥皂和润滑油的原料。它的皮可以加工成凉果蜜饯,也可制作菜肴。

柚子可以放冰箱保存吗

没有剥皮的柚子是不可以放在冰箱保存的,因为柚子不能在低温环境下储存,容易使柚子腐烂,最好的方法是放在干燥通风的地方,让室温保持在10度以上,这是储存柚子的最佳条件。当然,剥了皮的柚子是可以放在冰箱的,但是还是应该注意尽快食用。

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