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面包有酸味还能吃吗?面包有酸味可以吃吗?
2022-06-22

有些人早上喜欢吃面包,尤其是赶时间的时候,家里总是买了很多面包存着吃。那么面包有酸味还能吃吗?面包有酸味可以吃吗?

面包有酸味还能吃吗

营养医师介绍面包有酸味是不能再吃了。如果面包因为变质发酸,是不能食用的;如果是因为制作过程中酵母用量过多或发酵过度,此时面包还是可以食用的。

面包的保质期是多久

我是做面包配料的,一般市面上的面包,最好当天吃.你也知道那个日期是自己打上去的.

保质期说是3天,如果加了海藻糖就会放更久一点,我们做过实验,加了海藻糖可以存放7天左右.

很多市面上的面包都前一天晚上工人送到指定的销售点,有的是第二天一大早送的,新不新鲜?最好是面包房刚做出来的。

土司面包的做法

1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。

2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧,我实在是没有耐心)。

3.15分钟后,放入奶油,接着揉,一直揉,没完没了的揉,揉至扩展阶段(我是没有揉到,也不知道所谓的扩展阶段是什么样子呵呵)发酵至2倍大

4.分割滚圆,松弛20分钟后,擀卷松弛10分钟,再赶卷再松弛。

5.放入土司模中,二次发酵。发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右,而且我分割的也不均匀呵呵)。

6.烤箱预热180°,底层180°烤15分钟,盖锡纸,转至150°20分钟。

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