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寿光大蒜有毒吗?寿光毒大葱事件
2022-06-22

最近寿光的一起有毒大蒜毒死上百头羊的消息让很多人极为的震惊,毕竟大蒜是我们生活中必不可少的一种食物。那么,寿光大蒜有毒吗?寿光毒大葱有毒是真的吗?

寿光大蒜有毒

北京全面排查市售大葱质量,批发市场大葱“批批检”。山东寿光百只羊喂食沈阳“毒大葱”死亡事件引发社会关注,今天上午丰台区食药监工作人员来到北京新发地市场交易区,对进场大葱进行抽检。据了解,本市已全面对市售大葱进行监测抽检,同时要求各大批发市场对进场大葱实施“批批检”,对快检不合格的大葱禁止入市。

大蒜在什么情况下有毒

大蒜在什么情况下都没有毒的除非是发霉变质的大蒜才会有毒。

大蒜头收获以后,休眠期一般为2~3个月。休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜头便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂。所以说,发芽了的大蒜头,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣。

大蒜是什么

大蒜是人们普遍喜爱的一种蔬菜,供食用的部分有青蒜、蒜苔、蒜瓣等,不管是青蒜,还是蒜苔蒜瓣,都具有一种特殊的辛辣臭味,其有效成分为大蒜辣素,同时还含有丙酮酸和氨,也就是说,大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头,体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质。大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下,利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品,所以,只要大蒜头末变色发霉腐烂,即使发了芽也能吃,吃了没有什么害处,只是味道略差罢了。

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